Situado em zona de minifúndio, o concelho de Arganil tem no seu território uma agricultura de subsistência onde predominam as técnicas ancestrais do cultivo das terras, embora os novos métodos tecnológicos sejam também uma realidade. Na verdade eles coexistem como é natural no século XXI.

Contudo é ainda comum assistirmos à apanha da azeitona, ao esmagar das uvas, às descamisadas como se fazia há muitos anos.

Também a pastorícia é ainda uma realidade no Concelho de Arganil.