Após o curso, exerceu funções na Federação Nacional dos Produtores de Trigo e na Inspeção-Geral dos Produtos Agrícolas e Industriais. Em 1958, ingressou na Fundação Calouste Gulbenkian, onde, ao longo de 28 anos, se distinguiu como investigador do Centro de Estudos de Economia Agrária, dedicando-se com empenho e brio à investigação e à docência científica.

Fora da esfera profissional, dedicou-se, desde 1985, ao estudo de diferentes aspetos da cultura arganilense, área na qual produziu uma vasta obra. Faleceu em Lisboa, no ano de 2005.

O Eng.º Amândio Galvão deixou uma obra relevante tanto no domínio técnico — com a publicação de vários trabalhos de investigação na área da sua especialidade — como no campo da história social de Arganil, sobre a qual escreveu inúmeros textos. A maior parte desses textos foi publicada inicialmente no jornal A Comarca de Arganil e mais tarde reunida em dois livros: Crónicas da Minha Terra (Memórias de um Arganilista), publicado em 1996 pela Editorial Moura Pinto, e Novas Crónicas, publicado em 2005, também pela mesma editora.

Como refere o autor na “Nota de Abertura” de Novas Crónicas, o que distingue os dois livros é a temática das crónicas. Enquanto no primeiro predomina a evocação de aspetos da vida em Arganil que o autor conheceu enquanto ali viveu, o segundo livro centra-se nas pessoas — ou, como o próprio escreve, “o livro trata sobretudo do arganilense como produtor de cultura”.

A 10 de junho de 1998, dia do seu aniversário natalício, foi homenageado pela Câmara Municipal de Arganil, que lhe concedeu a Medalha de Mérito (prata), em reconhecimento da sua carreira e contributo para o estudo e valorização da identidade arganilense.