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Património Imaterial

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Recolher e conservar a memória colectiva de forma a preservá-la para os vindouros é uma das atribuições mais nobres da Biblioteca Pública manifestada nos documentos orientadores para as Bibliotecas Municipais.

Dando cumprimento a este desígnio a Biblioteca Municipal Miguel Torga e a Biblioteca Alberto Martins de online store viagra Carvalho têm dedicado a este área um esforço que começa a dar os seus frutos. Assim é nossa intenção iniciar a publicação de peças culturais inseridos no património imaterial do concelho de Arganil que têm sido recolhidas pelos técnicos das duas bibliotecas junto de idosos do concelho, mas também junto de outras entidades ligadas à Cultura Popular.

Biscoitos de Vila Cova do Alva


Ingredientes

4 Ovos
240 gr de açúcar
1 dl de azeite
1 dl de leite
1 cálice de aguardente
1 colher de cheap viagra in usa try it chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
Farinha para tender (q.b.)

Modo de Preparação
Coloque o açúcar num alguidar.
Adicione os ovos (com clara e gema) e bata tudo muito bem.
Acrescente o azeite, a aguardente, a canela e cialis online softtabs o leite, mexendo sempre.
Junte a farinha com o fermento até a massa dar para tender.
Forme S’s com as mãos molhadas em azeite.
Coloque em tabuleiros polvilhados com farinha.
Leve a cozer em forno quente.

 

Bucho Recheado à Moda de Vila Cova de Alva



Ingredientes

1 bucho de porco
1 kg de lombo de porco
100 gr de arroz
200 gr de sangue de www.leksikon.me porco cozido
1 ramo de salsa
4 dentes de alho
Sal (q.b.)
Pimenta (q.b.)
1/2 colher de café de cravinho
1/2 colher de café de piri-piri
Zerpão (q.b.)
1 folha de louro

Modo de Preparação:
Lave bem o bucho em água corrente, esfregando-o com sal e limão.
Deixe o bucho de um dia para o outro em limão, sal e dentes de alho esmagados. Corte a carne em bocadinhos pequenos, tempere com o sal, a pimenta, o alho picado, o cravinho, o piripiri e o zerpão.
Deixe a marinar para o dia seguinte, de preferência num recipiente de barro.
No dia seguinte, dê uma pré-cozedura ao arroz e escorra-o.
Junte o arroz à carne e ao sangue cozido e rectifique os temperos, podendo substituir o zerpão por tomilho ou uma pequena quantidade de orégãos.
Passe o bucho por água fria e recheie-o com o preparado anterior, de forma a não ficar demasiado cheio e follow link cosa com uma agulha e linha de costura a abertura do bucho.

Coloque o bucho dentro de buy propecia online prescription um tacho com água a ferver, sal, louro e alho esmagado e, quando estiver inchado, pique-o com uma agulha para extrair o ar e não o deixar rebentar.
Retire o bucho da água a ferver, embrulhe-o num pano bastante frio e ate-o com um cordel a toda a volta.
Coloque-o novamente no tacho com água a ferver e deixe cozer durante 2  a 3 horas.
Depois de cozido, sirva-o cortado em fatias e acompanhado com salada e batatas fritas.
Nota: Há quem leve o bucho ao forno no fim de cozido, para alourar, mas para isso deve ser previamente untado com banha de porco.

Tradições Festivas

GRUPO DE CANTARES DO ALVA E AÇOR

UM LIVRO, UM AMIGO

Feira do Livro 
Evento de Difusão
Onde se procura e compra
Uma ou outra edição

É mais em conta
E dada a publicidade
O preço não é de monta
E mantém a qualidade

Como os amigos
Os livros têm seus tons
Já lá diziam os antigos:
“Ler muitos, mas só dos bons!”

REFRÃO
Ler um livro
Dá cultura
Rico saber que perdura
Companheiro
Ideal
É um amigo leal
Bibliotecas
Prateleiras de saber
De onde se podem tirar
Apontamentos e ler

Tudo se encontra
Nos livros bem alinhados
Mas volumes sem ter uso
Não desenvolvem letrados

Um livro bom
Escrito ou em Braille gravado
Ensina e tem o dom
De ser muito procurado

REFRÃO – BIS
É um amigo leal – bis


09 de Agosto de 2011
Eduardo Gonçalves


 

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